Come avviene la deglutizione? Il video “Studio videofluorografico della deglutizione” caricato in You Tube da Experimenta (Torino, 2006) mostra l’intero processo, mentre un’animazione concentra l’attenzione nel passaggio tra la fase faringea e quella esofagea.

Tra i disturbi della deglutizione, la disfagia è spesso annoverata tra le patologie degenerative del sistema nervoso centrale.

Un esame altamente sensibile per la valutazione è la FEES (fiberoptic endoscopic evaluation of swallowing), che utilizza un fibroendoscopio flessibile per lo studio accurato della deglutizione, come mostra il video “Normal swallow on Fiberoptic Endoscopic Evaluation of Swallowing”.